Karl Denke (11. Februar 1860 – 22. Dezember 1924) war ein deutscher Serienmörder und Kannibale, der von 1903 bis 1924 Dutzende obdachlose Landstreicher und Reisende tötete und ausschlachtete. Er wird oft als der vergessene Kannibale oder der Kannibale von Münsterberg angesehen.